পরবর্তী খবর
Paneer Paratha: পকেটও নয়, ফোনপেও নয়, স্বাদ ও স্বাস্থ্যে পূর্ণ এই পনির পরোটা! বাড়িতে বানান এভাবে
1 মিনিটে পড়ুন . Updated: 20 Jan 2025, 07:52 PM IST
Share 
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Paneer Paratha: পকেটও নয়, ফোনপেও নয়, স্বাদ ও স্বাস্থ্যে পূর্ণ এই পনির পরোটা! বাড়িতে বানান এভাবে
Share 𓂃 গরম পরোটা খেতে কার না ভালো লাগে? বিশেষ করে শীতের মরসুমে এদের স্বাদ আরও বেড়ে যায়। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পরোটা বিভিন্ন ধরনের স্টাফিং দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এতক্ষণে আপনি নিশ্চয়ই আপনার স্বাভাবিক ফিলিংস যেমন আলু, বাঁধাকপি, পনির বা মূলার মতো সবজির সাথে অনেকগুলো পরোটা খেয়েছেন। কিন্তু আপনি কি কখনও মরিচ পনির পরোটা চেষ্টা করেছেন? যদি না হয়, তাহলে এই শীতের মরসুমে অবশ্যই এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পরোটাগুলি ট্রাই করুন। এগুলি তৈরি করা খুব সহজ এবং বাড়ির প্রতিটি সদস্য তাদের স্বাদ পছন্দ করবে। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক মরিচ পনির পরোটার একটি মজার রেসিপি।
মরিচ পনির পরোটা তৈরির উপকরণ
🔯মরিচ পনির পরোটা তৈরি করতে আপনার যা লাগবে- গমের আটা (এক কাপ), রসুন (6-7 কোয়া), কাঁচা মরিচ (5-6), চিনাবাদাম (দুই চামচ), জিরা (দুই চামচ) ), পনির (প্রায় 100 গ্রাম), স্বাদ অনুযায়ী লবণ, সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনে এবং দেশি ঘি।
কিভাবে মরিচ পনির পরোটা বানাবেন
🉐সুস্বাদু এবং সুপার হেলদি চিলি পনির পরোটা তৈরি করতে প্রথমে গ্যাসে একটি প্যান দিন। প্যানে এক চামচ দেশি ঘি বা অন্য কোনো তেল দিয়ে গরম করুন। গরম হওয়ার সাথে সাথে জিরা, আস্ত রসুন কুঁচি, আস্ত কাঁচা মরিচ এবং চিনাবাদাম দিন। মাঝারি আঁচে তিন থেকে চার মিনিট ভাজুন এবং গ্যাস বন্ধ করুন। এবার এই মিশ্রণটি মোটা করে পিষে নিন।
꧅এবার ময়দা বানানোর পালা। একটি বড় পাত্রে ময়দা নিন। এর মধ্যে এই মোটা ময়দার মিশ্রণটি যোগ করুন। এছাড়াও গ্রেট করা পনির, সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা, স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং এক চামচ দেশি ঘি দিন। এবার অল্প অল্প করে হালকা গরম জল দিয়ে ময়দা ভালো করে মাখুন। ময়দা খুব নরম বা খুব শক্ত না রাখুন। এটি ঢেকে পাঁচ থেকে দশ মিনিটের জন্য সেট হতে দিন। ময়দা ভালোভাবে সেট হয়ে গেলে এর ছোট ছোট বল তৈরি করুন। ভালো করে রোল করে পরোটার আকার দিন। এবার এই পরাঠাগুলোকে দেশি ঘিতে ভাজুন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।
